Restaurant le Portanel

Plongez dans l’excellence culinaire saluée par les guides gastronomiques français et internationaux au restaurant près de Narbonne. Profitez d’une vue imprenable sur l’étang et la région dans un cadre naturel et sauvage. Avec plus de vingt ans d’expérience en tant que patron pêcheur restaurateur, notre accueil chaleureux et notre savoir-faire vous promettent une expérience gastronomique exceptionnelle et de qualité. Bienvenue dans un havre de délices au cœur de la nature.

Renseignements et tarifs : 04 67 27 53 52 – contact@sudgroupes.com

Menu groupe n°1  (apéritif offert)

Tapas à notre façon (Moule ravigote, Rillettes de lisse, crevette rose et Sardine à l’escabèche) ou Seiche au Basilic ou Tapas de viandes (aileron de volaille au curry, pan tomate et jambon, caviar d’aubergine et quichette) ou Tian de Magret mariné

Suprême de Volaille et Jambon cru, son Coulis de Poivrons ou Mitonnée de Joue de Porcelet aux Fruits secs et séchés ou « Lessou » en Filet rôti, sa Crémée au Vert ou Filet de Lieu et Riz noir, son Jus de Zarzuela

Duo de fromages

Vin blanc, rosé et rouge à volonté

Tourte aux Figues ou Carré au chocolat noir

Café

Renseignements et tarifs: 04 67 27 53 52 / contact@sudgroupes.com

Menu groupe n°2 (apéritif offert)

Velouté de moules au jus de poule et safran ou cappuccino de Cranquettes, crème fouettée et pincée de Cannelle

Duo de poissons de l’étang selon arrivage, au citron confit ou Anguille de l’étang sautée, persillée (spécialité)

Emincé de bœuf, jus de vin des  Corbières, Parmentier aux champignons ou Suprême de loup, infusion à l’huile de truffe

Duo de fromages

Vin blanc, rosé et rouge à volonté

Omelette Norvégienne flambée  devant vous

Café

Renseignements et tarifs: 04 67 27 53 52 / contact@sudgroupes.com

Menu bouillabaisse (apéritif offert)

Fraîcheur Méditerranéenne (poissons marinés, terrine d’anguille à la sauge, poisson fumé, tapenade et poivron rouge)

Bouillabaisse à la Bageote (Loup, mulet, daurade, moules, Gambas)

Duo de fromages

Vin blanc, rosé et rouge à volonté

Figuette Narbonnaise ou Profiteroles au Chocolat

Café

Renseignements et tarifs: 04 67 27 53 52 / contact@sudgroupes.com

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